Сегодня практически в любом городе на Земном шаре можно встретить рестораны и кафе, в которых готовят бургеры, даже в небольших городах таких как Логойск или Смолевичи, вы можете насладиться вкусом этого блюда.
Типичный гамбургер (англ. hamburger) - один из типов сэндвича, который обычно содержит:
- Разделенную пополам булку
- Жареную котлету
- Соусы и дополнительные ингредиенты, например: кетчуп, майонез или какой-то специальный соус, овощи (листья салата, огурец, лук, помидор и др).
Версии появления бургера
Пятнадцатилетний Чарли Нагрин ежедневно продавал фрикадельки на рынке в Сеймуре, но прибыль держалась на достаточно невысоком уровне. Чтобы весь день, проведенный с повозкой, нагруженной до краев мясом, не прошел даром (вспомним, это 1885 год), заметив лежащий неподалеку хлеб, Нагрин раздавил проданные фрикадельки и положил их между двумя ломтями. Именно так гамбургер Чарли, как с тех пор его называли, создал легендарный сэндвич.
В одном из парков, расположенных в Сеймуре, можно полюбоваться статуей Нагрина, что свидетельствует о том, что местные жители относятся к нему крайне серьезно. И по случаю дебатов об изобретателе гамбургеров трудно оспорить кандидатуру того, кого называли «бургером» (Burger).
Это был гамбургер вообще? Бутерброды с фрикадельками на вкус превосходны, и в мире кухни есть место для них, но они не являются предметом настоящего расследования. Единственное, что не совсем верно, это само их название. Судя по всему, Нагрин назвал их гамбургерами, поскольку стейки из фарша пользовались тогда огромной популярностью как в Сеймуре, так и в немецком Гамбурге. Однако мог ли пятнадцатилетний парень, особенно в 1885 году, так хорошо разбираться в мировых кулинарных тенденциях? Хм, ну да…
Еще одна версия происхождения бургеров: наступает время следующей ярмарки 1885 года, а вместе с ними и еще один спонтанный всплеск предпринимательства. Когда на стенде братьев Чарли и Фрэнка Менчеса закончился запас колбас, они решили импровизировать, предложив бутерброды с жареным фаршем. Когда посетителей ярмарки спросили, как определить новый деликатес, они поспешно придумали термин, вдохновившись названием города, в котором они только что были.
Помимо того, что история установлена в соответствующие временные рамки и при этом остается правдоподобной, она также позволяет понять, откуда взялась вся сеть гамбургерных стендов братьев Менчес на северо-востоке штата Огайо.
Основываясь на некоторых данных, можно считать, что описанные выше события произошли на рынке под Акроном, штат Огайо, а не в Гамбурге, что несколько усложняет дело. Почему еще следует относиться к рассказу о братьях Менчес с недоверием? Они также признавали себя изобретателями вафельных рожков, происхождение которых не совсем ясно.
Появление бургеров в Беларуси
Бургерные в Минске появились относительно недавно - в 2015 г. на базе помещений бывших кафе и ресторанов, а затем уже в других городах Беларуси. Многие кафе и рестораны увидев популярность бургеров у населения, достаточно быстро включили это блюдо в свои меню. Многие заведения общепита не просто скопировали рецепт, а предоставили бургеры с белорусским колоритом, что не может радовать нас.
Сегодня сочные булочки с мясом можно попробовать во многих городах нашей Республики, например в Логойске, Смолевичах, Бресте и Борисове. Можно с уверенностью сказать, что бургеры не менее популярны чем суши и пицца.